最下饭的豆腐美食 锅塌豆腐家庭简单的做法大全

锅塌豆腐是山东经典的特色名菜之一,属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,又可称为“锅塌豆腐夹馅”,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。这种成本三块钱的锅塌豆腐口感比肉还嫩咸甜厚重超级下饭。

最下饭的豆腐美食 锅塌豆腐家庭简单的做法大全

他的做法也是相当简单哦!今天小编就教你如何在家里简单做出美味的锅塌豆腐,就算小白也能马上学会。

【食材】

北豆腐一块(卤水豆腐,超市卖那种最结实的豆腐块),葱花适量,辣椒酱两勺,酱油一勺,醋一勺,糖一勺,淀粉一勺,水适量

【步骤】

1、取一个碗,加一勺糖,一勺醋,一勺生抽,一勺淀粉,还有适量的水,搅拌均匀待用

2、将豆腐切成块,裹上一层淀粉,油热后开小火,下油锅炸至两面金黄,盛出待用

最下饭的豆腐美食 锅塌豆腐家庭简单的做法大全

3、在油锅里,继续下葱花炒香,下两勺辣酱翻炒

最下饭的豆腐美食 锅塌豆腐家庭简单的做法大全

4、下豆腐翻炒均匀,然后将之前调好的料汁倒入锅中翻炒,炒匀后即可出锅喜欢的话可以加点葱花就可以大功告成了,是不是很简单。

最下饭的豆腐美食 锅塌豆腐家庭简单的做法大全

ps:

这个锅塌豆腐最重要的就是不要做咸了哦,如果你们的辣椒酱很咸,就少放一点

打赏
  • 我的微信
  • 这是我的微信扫一扫
  • weinxin
  • 我的微信公众号
  • 我的微信公众号扫一扫
  • weinxin
avatar

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: